Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В просеянную муку всыпаем соду, соль, вливаем кефир. Замешиваем мягкое нежное тесто, оставляем отдыхать на 30 мин. Тесто должно быть не жидкое и не тугое. Подбирайте количество муки по консистенции.
Затем раскатываем, нарезаем на румбики, квадратики. Жарим на раскаленном масле (в большом количестве масла) с обеих сторон.